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藏红花的高产栽培技术

时间:2010-03-30 17:39来源:<<中国中医药报>> 作者:陈云章 李玉芳 点击:
瑞典人的迎光节(Saint Lucia’s Day)的节日面包lussekatt也是亮丽的金黄颜色,Lussekatt面包的灿烂金色来自香料saffron(藏红花)。

(郑州 450002)河南农业大学 陈云章 李玉芳

 

藏红花

 

    藏红花(Crocus sativus L.)又名西红花、番红花、撒馥兰、洎夫兰等,属鸢尾科多年生草本植物。藏红花原产于西班牙、荷兰等地中海沿岸国家。自汉代传入我国。我国于1965年开始引种试验,现已在上海、浙江、河南、北京、新疆等二十二个省市引种成功。藏红花是名贵妇科用药,还大量用于日用化工、食品、染料等工业,是美容化妆品与香料制品的宝贵原料,球茎又可作为高档花卉出售。被西班牙人誉为“红色金子”。去年又被国家中医药管理局列为重点发展的中药材品种。

    过去不少农民朋友种过藏红花,但因不懂得科学管理,使藏红花球茎越长越小,花越开越少,亩产量越来越低,大多因无效益而放弃种植。河南农大和有关单位经过十几年的种植实验证明,藏红花只要科学管理,施足基肥,选种8克以上的种球(注:8克以下的种球不开花),采取抹芽技术,适量使用植物激素,同时增加球茎的种植量,就能保证藏红花高产、稳产。种植一亩藏红花,一般亩收干花1-2公斤,收球茎600-1000公斤,藏红花市场价4000-7000元/公斤,藏红花国际市场价2000美元/公斤,球茎市场价40-50元/公斤。种一亩藏红花收入一万元左右,藏红花第二年以后在球茎上不用投资,效益大增。

    一、藏红花的植物特征

    藏红花虽然开花,但不结种子,靠球茎繁殖。球茎扁圆形,球茎外有几层淡棕色膜质鳞片包围,内为乳白色。球茎上有7-9个环节,每个环节有1-4个腋芽。植株丛生,叶基生,长线形,叶缘稍反卷。花顶生,花被6片,蓝紫色;雄蕊3枚,花柱3深裂,伸出花被外部,下垂。柱头先端略大呈喇叭形,深红色,有特异芳香。花期在10月下旬至11月上旬。

    二、 藏红花的生长特点

    藏红花属亚热带植物,喜温和、凉爽,怕炎热,较耐寒。土壤以肥沃的沙质土为好,忌积水。藏红花适温2-19℃,在我国北方-18℃温度下稍采取防寒措施即可安全越冬。在我国南方高温25℃情况下适当遮荫,就能延长藏红花的生长时间,利于藏红花的球茎增重。西方国家多采用露地采花、球茎繁殖。我国多采用室内采花、大田繁殖球茎。藏红花的生长习性和技术与农民种蒜相仿。

    三、藏红花的整地技术

    根据藏红花对环境条件的要求,选择冬季温暖、光照充足、疏松肥沃的地块。藏红花喜轮作,忌连作。前茬以豆类、玉米、水稻等为佳,也可在果园内间作。藏红花属须根系浅根作物。北方冬季气温低,追肥不方便,施足基肥很重要。结合翻耕,一亩施100公斤石灰或1.5公斤五氯硝基苯消毒。亩施腐熟圈肥5000公斤,过磷酸钙50公斤,氮肥30公斤,腐熟饼肥200公斤作基肥。整细耙平按南北向挖沟建畦,畦宽1.3米、高30厘米,畦面呈龟背形,畦间距30-40 厘米。

    四、藏红花球茎的处理

    藏红花球茎上有主芽和侧芽,主芽开花,侧芽不开花,每个芽都可形成一个小球茎,母球茎可长6-15个小球茎。若不抹芽,则小球茎越来越多。8克以下球茎不开花,花的产量越来越低。为了保证来年高产,必须彻底剥除侧芽。一般球茎20克以下的留1个主芽,20-30克的留2个主芽,30克以上的留3个主芽。实验表明:藏红花多次抹芽可使藏红花增产27%左右。

    球茎栽种前,经过药剂处理,可防止病虫危害,藏红花主要病毒是腐烂病,虫害是罗宾根螨。处理球茎的药剂用杀菌剂与杀螨剂配成药液浸种。一般用25%多菌灵500倍液与三氯杀螨醇或乐果3000倍液,两种药液混合,浸种20分钟,立即下种。

    五、藏红花的播种

    露地栽培藏红花在9月份。北方宜早不宜迟。早栽种,早出苗,先发根,后发芽,植株生长健壮。迟则先发芽,后扎根,植株生长亦差。室内开花的球茎在10月下旬至11月中旬在室内把80%的花采摘后,立即移栽于大田,另20%的花在田间采摘。栽前把球茎大、小分开,大的稀些,小的密些。一般株行距按20×20厘米,开沟深10厘米左右,球茎芽头向上,按球茎的2-2.5倍高度即3-6厘米覆土。球茎深栽也是培育大球茎的方法之一。栽后浇透定根水,保持土壤湿润,约一个月左右出苗。

    六、藏红花的室内管理技术

    藏红花球茎在不供给水、土、肥的情况下,靠自身储存的养分就能正常开花。并且采花方便,省工、省力,不受外界气候条件的影响,无病虫害,无农药污染,产量比露地可增加30%左右,并除侧芽方便。鉴于以上优点,我国多采用室内开花,大田增殖球茎的方法栽培。

    藏红花的架子可设计成:长1米左右,宽60厘米,层与层之间30-40厘米,高约5层,以操作方便为佳。用木板、竹匾担上,1平方米可摆放球茎10公斤左右,一般一间房可摆放一亩左右的球茎。

    8-10月把藏红花球茎大、小分开,8克以下不开花的可直接栽到大田里。大的球茎芽向上摆放在制好的架子上,小的球茎可直接摆放在屋地上。室内保持湿度80%以上。湿度不够时可往地上洒水,严禁往球茎上洒水,以免提前生根。藏红花在室内的生长期约60天。

    七、藏红花的植物激素应用

    用植物激素刺激藏红花,有显著的增产效果。在球茎休眠期用赤霉素100ppm浸种24小时,在出苗后用50ppm赤霉素喷雾两次,可使球茎个数增加6%,球茎增重10-30%,花期增产27-50%。用赤霉素100ppm浸球茎配合变温处理(30℃一个月,然后降至18℃),结果每个球茎开花比对照增加5-20%,还能提早开花16天,提早下种,有利于球茎的生长。

    八、藏红花的田间管理

    藏红花自11月中旬至来年5月上旬在大田生长,时间约半年,在此期间要做如下工作:
   (一)要科学供应肥水。栽后20天左右,亩用人畜粪2000公斤兑水浇施。干旱情况下兑水多些,来年2月中旬藏红花返青,每亩施入人畜粪3000-4000公斤兑水施。自3月份起藏红花生长进入旺盛阶段,每隔10天喷0.2%的磷酸二氢钾一次,连喷2-3次。
   (二)要合理调控水分,藏红花在下种后如遇土壤湿度不够要浇够水分。北方地区少雨干旱,入冬前要灌水防冻,来年4月再灌水,满足生长需要。
   (三)要注意防冻保苗。藏红花虽属耐寒作物,但遇到-10℃—-20℃的严寒天气要采取防冻措施,在畦上覆盖一层干草,盖上塑料薄膜,搭防风障。
   (四)要及时锄草松土。
   (五)要及时摘除侧芽。种球栽种时已剔除多余侧芽,进入田间生长后如发现另有侧芽长出,用小刀插入土中,连叶一块剔除。
   (六)抓好病虫害防治。藏红花整个生长期基本上是低温,病虫害少,一般在回春时预防一下。若遇上腐烂病,用5%退菌特800倍液浇注。若有蚜虫,用10%乐果乳剂2000倍液喷杀。同时要做好防鼠咬食球茎和田间防兔子吃藏红花叶子。

    九、藏红花的收藏和加工

    4月下旬至5月上旬,藏红花地上部分枝叶逐渐变黄,便可起挖。用铁耙从畦的一端小心起挖。挖出后,除去枝叶残根,在田间晾晒两天,再收贮室内。收贮时要按照健病、无损、大小标准进行分拣,分门别类贮存。贮藏室要少光、阴凉、通风,地面最好是泥土地,室内要保持干燥,一般球茎可增重3-5倍,亩收球茎 600-1000公斤。

    藏红花室内和大田的花期均在10月中旬至11月上旬。以每天9-11点开花最盛,花朵色泽鲜艳。室内不受天气影响可全天采花,室外花朵在开的第一天 8-11时采摘,采晚了柱头易沾上雄蕊花粉影响质量。采后剥开花瓣,取出雌蕊花柱和柱头,以三根连着为佳,摊于白纸上置通风处阴干,量大可用烤箱烘干,避光密闭贮藏待售。一般80朵花可加工1克干花,一亩可收干花1公斤左右,高产可达2公斤。

 

<<中国中医药报>>

(整理编辑:中国藏红花网)

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